《舌尖上的中國(guó)》有感

白林建筑

內(nèi)容導(dǎo)讀：　　如果是西方，或日本的節(jié)目他們就會(huì)用《美食的奧秘》這樣的說(shuō)法。而中國(guó)用了《舌尖上的中國(guó)》這樣的表述。它有什么不同呢？《美食的奧秘》暗示你在西方這些應(yīng)該是秘密的，知識(shí)是有產(chǎn)權(quán)的是應(yīng)該受保護(hù)的。而中國(guó)呢，它是生活也是文化，它是飲食也是藝術(shù)，作者很透徹地...

　　如果是西方，或日本的節(jié)目他們就會(huì)用《美食的奧秘》這樣的說(shuō)法。而中國(guó)用了《舌尖上的中國(guó)》這樣的表述。它有什么不同呢？《美食的奧秘》暗示你在西方這些應(yīng)該是秘密的，知識(shí)是有產(chǎn)權(quán)的是應(yīng)該受保護(hù)的。而中國(guó)呢，它是生活也是文化，它是飲食也是藝術(shù)，作者很透徹地理解了這一內(nèi)涵，給了它一個(gè)藝術(shù)性的說(shuō)法——《舌尖上的中國(guó)》。

　　中國(guó)自古就奉行“食不厭精，膾不厭細(xì)”，當(dāng)今的許多菜系其實(shí)皆從歷史脫胎而來(lái)。飲食不僅是舌頭上的享受，更具有文化內(nèi)涵（建筑不僅是視覺(jué)上的享受，和使用上的適用，也同樣具有文化內(nèi)涵）和美學(xué)精神上的享受。（學(xué)不厭精，習(xí)不厭繁。所以，有學(xué)而不厭誨人不倦）。

舌尖上的中國(guó)

　　魯迅嘗遍了60多家北京食肆，于右任一生為無(wú)數(shù)餐館題字，結(jié)交天下名廚。魯迅每頓飯必喝酒，常喝得酩酊爛醉（為什么呢？壓力大？還是不順心？和我們想象的很不一樣。）。“吃喝的狀態(tài)能反映一個(gè)人的內(nèi)心世界”。

　　鼻子最最重要作用并不是嗅，而是內(nèi)臟的血液氧氣循環(huán)溝通功能（“氣”看不見(jiàn)，但是經(jīng)常是最重要的）。一般情況下，眼、耳、鼻順序依次重要，但天黑眼睛失去了其應(yīng)該發(fā)揮的功能作用，耳鼻的重要性就提高了。